Аджапсандал в банке на зиму. Базовый рецепт консервации запеченных на огне овощей.

Описание

Рецепт нашего аджапсандала базовый. Открыв зимой баночку запеченных на огне овощей вы можете приготовить множество разных блюд от салата приправленного несладким йогуртом, до овощного рагу с мясом.

Для приготовления понадобятся овощи в пропорции:
Баклажаны - 2 кг
Перец сладкий - 2 кг
Помидоры - 1 кг

Помойте и высушите овощи.

Запекать овощи для аджапсандала можно как на открытом огне, так и в духовке.

Запеченные овощи лучне всего чистить в холодной подсоленной воде.

Разложите овощи по чистым банкам и залейте образовавшимся соком.

Отправьте банки на стерилизацию, в слегка кипящей воде, прикрыв крышкой. Стерилизуйте 0,5л - 15-20 мин., 0,7л - 30-35 мин., 1л - 40 мин.

#консервация #назиму #заготовкиназиму #баклажаныназиму #перецназиму #маринад #простойрецепт #мужикиуплиты