От багета до лаваша: как выпекают хлеб в разных культурах

Описание

Хлеб в разных странах — у каждого народа он свой, и за каждым стоит неожиданная история. Во Франции багет защищён законом, чиабатту придумал бывший автогонщик, а лаваш пекли ещё 6000 лет назад.

Чтобы узнавать больше удивительных мест для путешествия, подписывайтесь на канал и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить мои новые видео!

► Мой Instagram об образовании за рубежом и туризме: https://www.instagram.com/smapse_education?igsh=MWJjYjFlbDdhZnNpZg==
► Мой Telegram канал про поступление в ВУЗы за границей https://t.me/smapse/
► Канал о путешествиях: www.youtube.com/@EgorEremeev
► Канал про обучение за рубежом: www.youtube.com/@Smapse
► Все про учебу за границей: http://smapse.ru/
► По вопросам учебы за границей и виз: mail@smapse.ru или http://smapse.ru/contacts/
► Перевести деньги за границу из России: https://smapse.ru/pay-from-russia/

Если вы планируете путешествие, вам будут полезны ссылки на данные сервисы:
► Бронирование отелей: https://bit.ly/3Ejsj6a
► Бронирование экскурсий: https://bit.ly/3wBAsyr
► Бронирование билетов: https://bit.ly/3acffnm
► Туристическая страховка: https://bit.ly/38wSL00
► Аренда автомобилей https://bit.ly/3EBU6z3

🥖 Французский багет
Декрет 1993 года, всего четыре ингредиента и закон 1920 года, из-за которого хлеб стал длинным. Рассказываю, как французы ломают багет руками и что делают с зачерствевшим.

⏱ НАВИГАЦИЯ ПО ВИДЕО:
00:00 — Хлеб в каждой стране свой
00:30 — Французский багет
00:36 — Декрет о багете 1993 года
00:54 — Почему у багета такая форма
01:32 — Как французы едят багет
02:08 — Конкурс на лучший багет и ЮНЕСКО
02:40 — Итальянская чиабатта
03:11 — Арнальдо Каваллари: автогонщик, ставший пекарем
03:47 — Секрет теста чиабатты
04:06 — Чиабатта и панини
04:46 — Лаваш
05:34 — Как лаваш выпекают в тандыре
06:21 — Блюда из лаваша
06:36 — Маньтоу, китайский паровой хлеб
06:58 — Легенда о Чжугэ Ляне и «голове варвара»
07:44 — Маньтоу сегодня: с фасолью, мясом и сгущёнкой
07:59 — Арабский хлеб хубс
08:58 — Арабская пита и карман внутри
09:35 — Израильская хала
10:00 — Почему хала заплетена косой
10:46 — Две халы на шаббатний стол
11:23 — Американский бейгл
11:49 — Бейгл с лососем и сыром
12:12 — Почему бейгл сначала варят
12:37 — Бейглы в Нью-Йорке и профсоюз пекарей
13:11 — Нью-Йорк против Монреаля
13:25 — Финал и наш второй канал

🍞 Итальянская чиабатта
Название переводится как «тапочек». Хлеб появился в 1982 году, и его изобрёл четырёхкратный чемпион Италии по автогонкам Арнальдо Каваллари.

🫓 Лаваш
Его упоминают шумерские тексты, а ЮНЕСКО внесло армянский лаваш в список нематериального наследия. Как его выпекают в тандыре и почему он не черствеет.

🥟 Маньтоу, арабский хлеб, хала и бейгл
Китайские паровые булочки и легенда о «голове варвара», марокканский хубс и арабская пита с карманом, плетёная хала на шаббат и нью-йоркский бейгл, который сначала варят, а потом пекут.



🔔 Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые выпуски
👍 Поставьте лайк, если выпуск понравился
💬 Какой хлеб из этого списка вы бы попробовали первым? Пишите в комментариях

#хлеб #багет #историяеды #Smapse
#ЕгорЕремеев #интересныефакты #путешествия