🍯🍫 Торт «СПАРТАК»: Идеальный шоколадно-медовый торт 🤎 Пошаговый рецепт с секретом нежности! 🤤

Описание

Сегодня мы приготовим не просто торт, а шоколадный медовик — с глубоким вкусом мёда, насыщенным ароматом какао и бархатным кремом из сливок и сыра. А внутри — хрустящий сюрприз! 🎁 Этот торт объединяет в себе уют домашней выпечки и эффектную подачу для любого торжества. Обязательно посмотрите до конца — расскажу, как сделать его ещё интереснее! 💫

📒 ИНГРЕДИЕНТЫ
🍫 Шоколадно-медовые коржи (d 22 см, h 7,5 см, вес ~2,5 кг):
🟤 120 г яиц (~2 шт.)
🟤 150 г сахара
🟤 150 г мёда
🟤 110 г сливочного масла
🟤 50 г молока
🟤 10 г соды
🟤 0,5 ч.л. соли
🟤 65 г какао
🟤 380 г муки (+50 г при необходимости)

🍥 Крем для прослойки (все ингредиенты холодные!):
🤍 700 г сливок 33–35%
🤍 500 г творожного сыра
🤍 180 г сахарной пудры
💡 Можно добавить ванильную пасту (2 ч.л.)
💡 Крем легко заменить на:
— Крем Дипломат: РУТУБ https://rutube.ru/video/7214ec9ff29e1f00ccb90990aac13abc/ ЮТУБ https://youtu.be/VKuXPXFuQXA
— Сметанный крем: РУТУБ https://rutube.ru/video/733f43945f084754865c6e3529b372d9/ ЮТУБ https://youtu.be/7M_73sRbGF0
— Сметанный заварной: РУТУБ https://rutube.ru/video/23aa146c866a53b912669ad406b09796/ ЮТУБ https://youtu.be/VVteLMSKC1w
— Заварной Патисьер: РУТУБ https://rutube.ru/video/7fe151ff542605975dd818abcc673113/ ЮТУБ https://youtu.be/AGuEPWhQC0k
🎥 Ещё кремы на выбор ➜ РУТУБ https://rutube.ru/plst/316266 ЮТУБ https://www.youtube.com/watch?v=7JS2lf6dnLo&list=PL6vm8DbfllxPlD6T0kcRVACI4UJJFl8cN

🌰 Дополнительный слой (по желанию):
Жареный дроблёный фундук и шоколадная крошка

🍯 Финишный крем (все ингредиенты комнатной температуры):
🧁 300 г творожного сыра (Hochland Cremette Professional)
🧁 100 г сливочного масла 82,5%
🧁 50 г сахарной пудры

🍫 Украшение:
Шоколадная крошка, орехи, капли глазури — как подскажет фантазия!

👉 ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО:
https://dzen.ru/a/ZG4m0RT0dmtrTUFS?share_to=link

🌟 Рекомендуем посмотреть:
📹 Кремы для тортов ➜ РУТУБ https://rutube.ru/plst/316266 ЮТУБ https://www.youtube.com/watch?v=7JS2lf6dnLo&list=PL6vm8DbfllxPlD6T0kcRVACI4UJJFl8cN
📌 Как сделать сливки из молока и масла: ЮТУБ https://youtu.be/uTzmFjjKWtQ / РУТУБ https://rutube.ru/video/2c88c24099b3f34026a0c26e0584721d/
📌 Как правильно работать со сливками: ЮТУБ https://youtu.be/pLt5ltyrng0 / РУТУБ https://rutube.ru/video/f6b261cb284f477b7e3a790cd4844e17/
📌 Чем заменить творожный сыр: ЮТУБ https://www.youtube.com/playlist?list=PL6vm8DbfllxNtDQlkHPkx4Ki05oSSzTt_ / РУТУБ https://rutube.ru/plst/904920
📌 Таблица пересчёта ингредиентов на ДЗЕН: https://dzen.ru/b/YrayHOgHFTtBzvpx?share_to=link

📌 Больше вкусных рецептов! 🔥
🍰 Все рецепты тортов ➜ https://rutube.ru/plst/316262
🎂 Бисквиты и коржи ➜ https://rutube.ru/plst/316265
🍨 Кремы для тортов ➜ https://rutube.ru/plst/316266

🎵 Музыка: Humidity - Silent Partner