Творожный ТОРТ с вишней

Описание

Рецепт:

Творожный торт с вишней (22-24 см)
Шоколадный бисквит (22-24 см):
3 яйца
120 г сахара
15 г какао-порошка
10 г крахмала
50 г муки
20 г сливочного масла
1/2 ч.л. разрыхлителя

Творожный мусс:
300 г творога
450 г сливок 33%
100 г сахара
10 г ванильного сахара
10 г желатина + 50 мл воды

Пропитка для бисквита (по желанию):
50 мл воды + 1 ч.л. сахара

300 г вишни без косточки
2 упаковки желе, на 200 мл воды каждая
400 мл воды для желе

Выпекать бисквит нужно при 180 °С - 25...28 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.