Шоколадный трюфельный торт | ГАНАШ на темном шоколаде | Truffle cake | KLARA CAKE

Описание

Главное отличие трюфельного торта от любого шоколадного торта в креме. В нем могут быть использованы только сливки и шоколад. Именно такой крем мы приготовим в видео. А ещё я добавила шоколадную помадку, которая подчеркивает шоколадный вкус.
В итоге мы получаем мегашоколадный торт для любителей шоколада.

Буду очень рада вашим подпискам, лайкам и комментариям! Подписаться на канал: https://rutube.ru/channel/25909272/

===========================

Шоколадный бисквит
Мука 250г
Какао 50г
Разрыхлитель 20г
Сахар 150г
Яйца 2шт
Молоко 220г
Растительное масло 180г

Шоколадный ганаш
Темный шоколад 300г
Сливки 380г

Шоколадная помадка
Сливки 33% 40г
Вода 50г
Сахар 100г
Какао 30г
Темный шоколад 35г

Шоколадная пропитка
Молоко 100г
Шоколадная помадка 1-2 ч. ложки

Ганаш для выравнивания
Темный шоколад 75г
Сливочное масло 75г
Сливки 33% 30г


Мои каналы:
YouTube: https://www.youtube.com/c/Klaracake
VK: https://vk.com/klara_cake_video

Плейлист ТОРТЫ: https://rutube.ru/plst/137831

Плейлист ДЕСЕРТЫ: https://rutube.ru/plst/137702


========================
00:00 Разрез торта. Вступление
00:37 Рецепт шоколадного бисквита
02:00 Рецепт шоколадного ганаша
03:21 Рецепт шоколадной помадки
05:31 Взбитый шоколадный ганаш
06:26 Шоколадная пропитка
06:45 Сборка торта
09:57 Ганаш для выравнивания
10:58 Финишное покрытие и оформление торта


#торттрюфель #шоколадныйторт #тортрецепт