Скумбрия холодного копчения, самый детальный рецепт

Описание

В этом видео я расскажу и покажу как закоптить скумбрию холодным способом своими руками в домашних условиях.
Скумбрию перед копчением надо предварительно просолить и затем слегка подвялить. Скумбрию предварительно надо разделать: удалить внутренности и голову или хотя бы жабры. Для засаливания потребуется на 1 литр рассола:
Соль - 3 столовых ложки
Лавровый лист - 1-2 шт.
Перец душистый горошком - 2-3 шт.
Перец черный молотый - по вкусу
Ссылка на дымогенератор https://clck.ru/TR8Zz
#ЕвгенийИванов #Скумбрия #ХолодноеКопчение #дымогенератор
#скумбрияхолодногокопчениясвоимируками #дымогенераторhobbismoke