Маринованные патисоны с помидором.

Описание

Приветствую Всех! Сегодня маринуем патиссоны.

Патиссоны, помидоры, морковь и чеснок укладываем в банку. На дно банки не забудьте положить зонтики укропа. Заливаем всё кипятком и прикрываем крышками. Даем постоять 15-20 минут. Далее сливаем воду в кастрюльку и варим маринад. На 1 литр воды 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, щепотка перца и 1 лаврушку. После закипания, убираем огонь до минимума и добавляем уксус (9%) около 4 ст.л. на 1 литр воды.

т.к. вода имеет свойство испаряться Добавьте в кострюльку воды чуть больше чем было слито из банок.

Пока варится маринад (5-минут) добавляем в банки с патиссонами семена горчицы, душистый перец, гвоздику и масло. И осталось только залить маринадом и закатать.

https://www.wildberries.ru/catalog/91204321/detail.aspx?size=146722945 — закаточная машинка.



Патиссоны

Помидоры

Морковь

укроп – 2-4 зонтика;

чеснок – 6 -8 зубчиков;

смесь перцев, горошек – 0,5 ч. л.;

гвоздика – 2 шт на одну банку;

зерна горчицы – 1 ч. л. На банку;

растительное масло — 1ст.л.



МАРИНАД: (на 1 литр воды)

сахар – 2 ст. л.;

соль каменная, крупная – 2 ст. л.;

уксус столовый, 9% – 4-5 ст. л.

1 лист лаврушки.