Моя семья больше не хочет шашлык! Свинина и капуста вкуснее шашлыка? Мало кто знает😋Ужин за 60 мин

Описание

Свинина с капустой в духовке — простой способ приготовить сочное, ароматное мясо с аппетитной румяной корочкой! Сегодня покажу интересный приём, благодаря которому свиная шея получается особенно вкусной. Мясо маринуется в сметане, соевом соусе и специях, а затем запекается вместе с капустой и луком. Отличная идея для семейного ужина или праздничного стола!

Для этого рецепта берём большой кусок свиной шеи весом около 2 кг. С одной стороны делаем неглубокие крестообразные надрезы в виде решётки — так маринад лучше распределяется по поверхности мяса. Добавляем сухую горчицу, чеснок, паприку, чёрный перец, приправу для мяса, сметану, растительное масло и соевый соус. Оставляем мариноваться на 20–30 минут.

На дно формы выкладываем капусту с луком, приправляем солью, перцем, чесноком и сухой зеленью. Сверху размещаем свинину, накрываем влажным пергаментом и запекаем в духовке. В конце приготовления снимаем пергамент, чтобы мясо подрумянилось. Получается сытное домашнее блюдо с насыщенным ароматом специй и мягкой капустой!

Ингредиенты:

- Свиная шея — 2 кг
- Капуста — по необходимости
- Репчатый лук — 1 шт.
- Сметана высокой жирности — по необходимости
- Соевый соус — по необходимости
- Растительное масло — по необходимости
- Сухая горчица — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Приправа для мяса — по вкусу
- Сухой чеснок — по вкусу
- Паприка — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сухой укроп и петрушка — по вкусу

Приготовление:

1. Сделайте на одной стороне свиной шеи неглубокие крестообразные надрезы в виде решётки.
2. Добавьте сухую горчицу, чёрный перец, приправу для мяса, сухой чеснок, паприку и немного соли.
3. Добавьте сметану, растительное масло и соевый соус. Тщательно распределите маринад по мясу и оставьте на 20–30 минут.
4. Нарежьте лук и подготовьте капусту.
5. Выложите капусту с луком в форму для запекания. Приправьте солью, чёрным перцем, сухим чесноком, укропом и петрушкой.
6. Сверху положите замаринованную свиную шею.
7. Смочите пергаментную бумагу водой, накройте ею форму и поставьте в заранее разогретую до 200 °C духовку с конвекцией.
8. Запекайте 45–50 минут.
9. Снимите пергамент и продолжайте запекать ещё 15–20 минут при 200 °C, до образования румяной корочки. Убедитесь, что мясо полностью приготовилось.

Свинина с капустой получается ароматной, сытной и очень аппетитной. Такой рецепт позволяет приготовить мясо и гарнир одновременно, а специи, соевый соус и сметана придают блюду насыщенный вкус. Сохраняйте рецепт и попробуйте приготовить свиную шею таким способом!

Напишите в комментариях, как вы обычно запекаете свинину и какие специи добавляете в маринад. Если рецепт понравился, поддержите видео лайком и поделитесь им с друзьями. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые простые и вкусные рецепты!

Готовьте с удовольствием, готовьте с любовью! Приятного аппетита!