Баклажаны с фаршем в кляре.

Описание

Рецепт
- баклажаны - 3 шт. средние;
- фарш - 400 г (у меня свинина и курица, можно любой);
- репчатый лук - 1 маленький;
- кинза + укроп (зелень можно по вкусу);
- мука - 2 ст. л. (что бы обволакивать баклажаны с фаршем);
- соль, перец - по вкусу.
-
Кляр
- яйца - 3 шт.;
- холодная вода - 2 ст. л.;
- сыр - 70 г (можно любой);
- паприка - 1 ч. л.;
- сухой чеснок - 0,5 ч. л.;
- мука - 2 ст. л.;
- щепотка соли.
-
Перед подачей на стол посыпаем зеленью и чесноком.