Одесская икра из баклажанов. Рецепт, который передают друг другу.

Описание

Одесская икра из баклажанов — простой летний рецепт с запечёнными овощами. Сочные баклажаны, сладкий перец, помидоры, красный лук и чеснок создают тот самый вкус, который хочется готовить снова и снова. Если любите домашние, ароматные закуски — этот рецепт точно для вас!

Идеально на хлеб, в лаваш или просто так, пока никто не видит!

Ингредиенты:

- Баклажан - 3 шт.
- Перец болгарский - 3 шт.
- Помидор - 2-3 шт.
- Лук красный или репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зуб.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
- Зелень свежая - по желанию, по вкусу

Помидоры - 5-10 мин.
Перцы - 25 мин.
Баклажан - 35-40 мин.
Приятного аппетита !
Благодарю за лайк и подписку️


Всем привет, друзья. Сегодня хочу поделиться с вами ещё одним очень вкусным рецептом икры из синих. Для приготовления икры нам нужно будет запечь овощи. Так как я нахожусь на даче, я буду их запекать на мангале. Вы запекать их будете, скорее всего, в духовке. Поэтому предварительно рекомендую проколоть синие вот так вот с нескольких сторон вилочкой, чтобы они не лопнули в духовке, не запачкали её. Запекать при температуре 180° минут 35-40. Болгарский перец запекаю минут 25. Помидоры запекаю минут 7, максимум 10. Итак, овощи запеклись. Дождусь полного остывания и очищу их от кожицы. Очищенные овощи мелко нарежу и отправлю в глубокую ёмкость. У перцев не забудьте удалить хвостик с семечками. Далее нарежу красный лучок и на мелкой тёрке натру два зубочка чеснока. Вкуснятину эту посолю. Поперчу. Перемешаю хорошо. И также добавлю немного подсолнечного масла. Друзья мои, также в икру можно добавить любимую вашу зелень. Я себе отдельно в тарелочку нарежу пару листиков базилика. Икратова. Это очень вкусный рецепт. Приготовьте, попробуйте, вы не пожалеете. Всем приятного аппетита. Как всегда, благодарю вас за просмотр.