Рассыпчатый рис на сковороде - турецкий рецепт приготовления риса

Описание

Рассыпчатый рис на сковороде такой вкусный, что рука сама тянется за добавкой.
Пилав или пиляв – это турецкий способ приготовления риса, который всегда получается рассыпчатый. Рецептов его приготовления очень много, здесь я показываю самый простой классический вариант. Это очень вкусно, попробуйте.

Ингредиенты:

• Любой рис,
• Арпа-шехрие (вполовину меньше риса),
• Сливочное масло (30-50 грамм),
• Бульон (на стакан риса 2 стакана бульона) + стакан воды,
• Соль и специи – по вкусу,
• Немного растительного масла,
• Любое мясо или котлеты.

Обжаривать рис минут 5 на небольшом огне, залить водой и тушить под крышкой (перемешивать не нужно). При необходимости долить немного воды в середине приготовления (когда предыдущая уже впиталась). На варку уходит в среднем минут 20, затем настаиваем рис под крышкой (не открывая ее) еще минут 10-15. Так рис точно получится рассыпчатым и не переваренным.

Основа – это турецкая арпа-шехрие (макаронные изделия, похожие по форме на рис или ячменное зерно). Вместо арпы можно использовать мелкую вермишель паутинку - этот вариант я также показываю в видео.

Заливать рис можно водой, бульонным кубиком или любым бульоном. Мясо накладываем уже готовое в самом конце, но можно обойтись и без него.

На этом канале я показываю самые простые и быстрые рецепты из доступных продуктов. Подписывайтесь , будет еще много интересных лайфхаков. Здесь я проверяю рецепты от подписчиков и готовлю национальные блюда разных стран.

Подписывайтесь на канал Вкусно и Полезно в Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/id/5c4692051498e100afc993a7 на нем выходят каждый день много простых, полезных, вкусных и интересных рецептов.

Остались вопросы? Пишите их в комментариях, я обязательно отвечу.

#рис #рецептриса #вкусноипросто #турецкаякухня #какприготовитьрис #рассыпчатыйрис