Окорочка холодного копчения ВКУСНЕЙШИЙ МАРИНАД

Описание

Окорочка холодного копчения ВКУСНЕЙШИЙ МАРИНАД https://youtu.be/V-RfJlnVLAE
МАРИНАД:
Окорочка - 3-4кг.
Вода - 3 л.
Соль - 3ст. л
Сахар - 2 ст.л
Уксус - 3 ст.л.
Лавровый лист
Чеснок - 3-4 зуб.(по вкусу)
Черный перец горошком
Вскипятить воду, добавить все ингредиенты и варить 10 мин. Остудить. Опустить окорочка в маринад и поставить под пресс и оставить на 10-12 часов в холодильнике. После надо достать окорочка и подвесить ,чтоб просохли и теперь только можно коптить. Коптить 3 часа.
Приятного аппетита !)
Шура Самоделкин https://www.youtube.com/channel/UC5Xk_h83RAWmHcCmiDwvUZg