Рёбрышки горячего копчения

Описание

Нет ничего сложного в том, чтобы коптить рёбрышки в коптильне. Но всё же есть некоторые нюансы приготовления, о которых расскажу в сегодняшнем видео.
Копчёные рёбрышки — деликатес, который можно использовать в качестве закуски или для приготовления других блюд. Рёбрышки можно приобрести в магазине, но лучше приготовить самостоятельно.

Ингредиенты на 1 литр рассола (примерно 1 литр рассола рассчитан на 1 кг. мяса)
Соль 100 гр. ( 4 ст.л)
Сахар 20 гр. (1 ст.л)
Лавровый лист 3 шт.
Душистый перец 5 шт.
Черный перец горошек 10 шт.
Кориандр зёрна половина чайной ложки
И не забудьте снять плёнку с внутренней части рёбер!!!!!!!!!

* * * * * * * * * *
Кулинарные каналы которыми руководствовался о процессе копчения, которые советую посетить!
Саня с Малиновой
https://www.youtube.com/channel/UCNkchJq4ZKbuxk4w3Rn_82w
Коптим Вместе
https://www.youtube.com/channel/UCDbSZ5yeDfIFAoi-iygwXmw
* * * * * * * * * *
?Мясо из магазина "Мясо для мужика"
instagram: https://www.instagram.com/myasodlyamyjika/?hl=ru
в вк: https://vk.com/myasodlyamyjika

* * * * * * * * * *

?Мой Инстаграм https://www.instagram.com/aleksandr_turetskih/?hl=ru
?Группа в Одноклассниках https://ok.ru/group57751992467699
?Группа в Фейсбуке https://www.facebook.com/groups/759617388113253/

* * * * * * * * * *

Также советую посмотреть и другие видео на канале Двойная порция

→ Блюда из мяса https://www.youtube.com/watch?v=PlSLnfr2Gwk&list=PLSpIs8JbVMNFkpA2HPd6vaBIDRnoe2v4T

→Блюда из рыбы и морепродуктов https://www.youtube.com/watch?v=emaSonPv4jg&list=PLSpIs8JbVMNHmwPdJSWgM-0vvHOAOtKlD

→Несладкая выпечка https://www.youtube.com/watch?v=s10nJzmr7Tw&list=PLSpIs8JbVMNHuxbasiTGVXo-W5OX4XN6x

→Что приготовить на даче. Мангал, гриль, барбекю, казан https://www.youtube.com/watch?v=iVg5oimve1Y&list=PLSpIs8JbVMNEYikFyJn2X9A7EjLtaBQgL

→Салаты https://www.youtube.com/watch?v=ib-SR9HNlY4&list=PLSpIs8JbVMNGCR6D4Rv5u_KuDD-_XRgWk

→Всего понемногу https://www.youtube.com/watch?v=BZYQsY_0ayo&list=PLSpIs8JbVMNH5yf77OCsYc6-nwDm42BYi

→Закусочка https://www.youtube.com/watch?v=BgRXOBnXBRM&list=PLSpIs8JbVMNG4yZMPnmwwmgODlo3UQgdn