Булочки с творогом и изюмом

Описание

Молоко (около 38 градусов) .... 250 мл
Дрожжи сухие ... 8 г
Яйца (крупные) ... 2 шт.
Сахар ... 80 г
Масло сливочное .... 80 г
Соль ... ½ ч.л.
Экстракт ванили ... 1 ч.л.
Мука .... 550+50 г
Начинка:
Творог … 400 г
Сахар … 80 г
Экстракт ванили ... 1 ч.л.
Изюм … 100 г
Манка … 30 г
Для смазки:
Яичный желток … 1 шт.
Молоко … 1 ст.л.
Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 20-25 минут.