Такую картошку вы еще не ели! Секрет идеальной жарки

Описание

Поддержи канал 👉 https://boosty.to/chefemel/donate
👉 https://dzen.ru/gadget_chef?donate=true

❗️Стать спонсором на YouTube❗️ https://www.youtube.com/channel/UCgeval0um2gyuRhP1qch8Uw/join

Гипермаркет Глобус https://online.globus.ru/catalog/sobstvennoe-proizvodstvo-10121409/rybnyj-ryad-20121412

Основные ингредиенты:

Молодой картофель (свежий, желательно сезонный)
Нерка (дикая, подкопченная) — Василий рекомендует именно ее, но можно заменить на другую копченую или слабосоленую рыбу (кету, горбушу, гольца или форель)
Свежие огурцы (короткоплодные, Василий предпочитает очищать их от кожуры)

Для обжарки и аромата:

Молодой лук (небольшие луковички вместе с зеленью)
Молодой чеснок
Свежий укроп (используются и стебли, и веточки)
Растительное масло (для основной жарки)
Сливочное масло (добавляется в конце для вкуса)
Соль (по вкусу)
Приятного аппетита! Это блюдо — настоящая квинтэссенция летнего настроения.

#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение

00:00 — Вступление: Василий о летнем сезоне и продуктах с рынка.
01:00 — О выборе дикой рыбы (нерки) и ее преимуществах.
02:08 — Нарезка молодого картофеля (полукольцами, с кожурой).
03:20 — Начало обжарки картофеля на растительном масле.
04:12 — Поварской секрет: зачем промывать нарезанный картофель перед жаркой.
05:08 — Особенности жарки молодой картошки и детские воспоминания.
06:36 — Нарезка копченой нерки (поперек волокон).
07:51 — Подготовка огурцов (Василий очищает их от кожицы).
08:52 — Нарезка молодого лука и чеснока.
09:44 — Когда солить картофель и добавлять лук.
10:40 — Финальный штрих: добавление сливочного масла, чеснока и стеблей укропа.
11:23 — Сервировка: выкладываем огурцы, нерку и золотистую картошку.
12:40 — Украшение свежей зеленью и советы по выбору рыбы.
13:30 — Дегустация и заключительные слова.
Приятного просмотра и вдохновения на кулинарные подвиги!

Реклама. ООО «ГИПЕРГЛОБУС» ИНН 7743543761 erid: 2VSb5wU33Nz

Мои соц. сети 👉 https://taplink.cc/vasiliyemelyanenko

Мой интернет-магазин: http://gadgetchef.ru

Донаты 👉 https://www.donationalerts.com/r/chefvasiliy

Подписывайтесь на мой телеграмм https://t.me/chefvasiliy

Ты можешь стать моим Спонсором 👉 https://www.youtube.com/channel/UCgeval0um2gyuRhP1qch8Uw/join

Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 https://zen.yandex.ru/gadget_chef?clid=101

Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко

Следите за моими рецептами в соц.сетях:

Дзен https://dzen.ru/gadget_chef
ВКонтакте: https://vk.com/chefvasiliyemelyanenko
Одноклассники :https://ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: https://rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv

"Шеф-повар Василий Емельяненко"