Универсальная всесезонная заправка из лука и моркови на зиму

Описание

Простая еда на каждый день - подробные недорогие рецепты о том, как вести здоровый образ жизни.
Очистить лук и морковь. Лук нарезать тонкими полукольцами или соломкой, морковь натереть на крупной тёрке.
В большой кастрюле смешать лук и морковь, перемешать, поставить на средний огонь.
Тушить овощи под крышкой, пока они не станут мягкими. Время от времени помешивать.
Горячий салат разлить по банкам, закрыть крышками, остудить под полотенцем. Хранить в холодильнике, погребе или кладовке. Перед употреблением дать настояться не менее недели.