Разделка крупной щуки и ЩУЧЬЯ ИКРА, 3 минуты в кипятке, посолится или..? Впервые в HD (2014г.)

Описание

Друзья тайги! В этом архивном видео 2014 года (реставрировано в HD) показываем, как правильно разделать крупную щуку с Амура и приготовить щучью икру идеально! Ловим трофейную щуку, вскрываем, извлекаем икру. Главный процесс: промывка икры в воде + соление кипятком 95 градусов ровно 3 минуты!

Результат? Икра посолилась на ура, гельминты погибли, вся кровь и слизь ушли — вышла очень красивая оранжевая икра без горечи! 😍 Пробуем с дядей Толей — очень вкусно, тает во рту! Рецепт для рыбаков: простая пастеризация кипятком убивает паразитов, сохраняет вкус тайги.
Почему это работает?

Кипяток 95°C на 3 мин: соль проникает, гельминты мрут (без химии!).

Икра из свежей щуки — ярко-оранжевая, без пленок.

Так же Идеально для тайменя, хариуса или любой красной рыбы.

Подписывайся на Тайга моя заветная — рыбалка, разделка рыбы, икра, тайга, промысел! 🏞️

#щука #разделкащуки #щучьяикра #икрыщуки #солениеикра #кипятокикра #гельминтывикре #тайга #рыбалка #тайгаминеветная #амурскаяобласть #рыбалказея #благовещенск #кулинариятайга #икра95градусов

Лайк, если пробовал солить икру так же! В комменты — твои рецепты щучьей икры. Поделись с 🎣