Щи в банках на зиму - отличный вариант, который позволит зимой сэкономить немало времени 🍲.

Описание

Для приготовления нам потребуется :

Капуста - 1,5 кг
Помидоры - 700 гр.
Морковь - 700 гр.
Лук - 700 гр.
Болгарский перец - 600 гр.
Масло растительное - 100 мл
Сахар - 0,5 стакана
Соль - 2 ст.л.
Уксус - 0,5 стакана 9%
Приготовление :
1. Капусту нашинковать .
2. Морковь натереть на крупной тёрке.
3. Лук нарезать привычным вам способом. Кубиком или перьями.
4. Болгарский перец нарезать кубиками или соломкой.
5. Помидоры нарезать кубиками.
6. Все овощи складываем в большую кастрюлю, перемешиваем.
7. Ставим на плиту. Доводим до кипения и провариваем минут 15.
8. Затем добавляем растительное масло, соль, сахар и варим ещё около пяти минут.
9. В конце варки выливаем уксус, перемешиваем и убираем с плиты.
10. Горячую смесь раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем.
11. Переворачиваем баночки вверх дном и оставляем под пледом до остывания.
12. Перенесите заготовки в подвал или кладовку.

Из указанного количества продуктов у меня вышло 7 баночек по 0,5 л.

Как использовать заготовку для приготовления щей?
1. Отварите мясной бульон.

2. Забросьте в кастрюлю картофель, нарезанный кубиками.

3. Минут через 15 отправьте в кастрюлю щи из банки.

4. По необходимости досолите суп.

5. Проварите всё вместе ещё минут 5-7.

6. В конце добавьте зелень и молотый перец.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на мой канал в Мах
https://max.ru/join/Qr66qbzW2yInhY-EspoWFIRjtoEEipkfCfTzLPouMwo