ШИКАРНАЯ СКУМБРИЯ, как в РЕСТОРАНЕ! Очень простой рецепт вкусной скумбрии в духовке

Описание

Необыкновенная, просто обалденная запеченная скумбрия. Все очень просто, а результат потрясающий! Нежная, сочная, похожая на рыбу горячего копчения.
Один из моих любимых репептов. Всегда без проигрышный вариант, особено когда гости на пороге.
Очень вкусная рыба как в горячем, так и в холодном виде.
Порадуйте себя и своих близких. Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Скумбрия с/м 2 шт
Лук 2 шт, 220 гр
Сметана 3 ст. ложки
Соевый соус 2 ст. ложка
Горчица 1 ст. ложка
Соль 0,5 ч. ложки
Перец по вкусу, 0,5 ч. ложки

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Скумбрию размораживаем не до конца. Удаляем голову, хвост и плавники. Внутренности, черные пленки внутри и вдоль хребта, хорошо промываем рыбу. Удаляем все большие косточки, примыкающие к хребту. Обсушиваем бумажными полотенцами.
2. Нарезаем скумбрию на порционные кусочки около трех-четырех сантиметров.
3. Две среднию луковицы нарезаем полукольцами не очень тонко.
4. Делаем маринад. В миску кладем три столовые ложки сметаны. Добавляем соевый соус две столовые ложки и горчицу 1 столовую ложку. Беру не острую горчицу, сладковатую. Солим пол чайной ложки соли, перчим по вкусу, пол чайной ложки перца. Все соединяем. Маринад готов.
5. Рыбу кладем в миску. Поливаем маринадом, аккуратно перемешиваем. Лук разделяем и посыпаем рыбу, перемешиваем.
6. Скумбрию накрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться на пол часа. Это по желанию, можно готовить сразу.
7. Форму для запекания смазываем растительным маслом и кладем лук. На лук выкладываем кусочки рыбы равномерным слоем.
8. Ставим запекаться в разогретую духовку до 200C и запекаем до румяности 20-25 минут. Смотрите не пересушите скумбрию.
Вот и все, просто и очень очень вкусно.
Как в горячем, так и в холодном виде.
Порадуйте себя и своих близких. Попробуйте!

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!