Пет де Пютан

Описание

Сегодня готовим десерт XVII века Пьера де ла Варенна с очень провакационным названием Pets de Putain.

-----------------------------
Подписывайтесь, чтобы не пропустить самое интересное из кулинарного мира:

Сайт с рецептами: https://www.niksya.ru
Мой телеграмм: https://t.me/niksya_nt
-----------------------

Для теста:
250 мл воды
90 г сливочного масла
щепотка соли
щепотка сахара (добавила от себя)
цедра 1 лимона
50 г рубленных цукатов апельсина или лимона
150 г муки
5-6 яиц

Для фритюра:
Топлёное свиное сало или рафинированное растительное масло — 1–1,5 литра

---------

00:00 Вступление
06:13 Приготовление
09:08 Результат
09:26 Дегустация