МАКОШ НУДЛИ

Описание

Макош нудли (венг. Mákos nudli) в венгерской кухне относят к десертам, хотя по сути это сладкий вариант галушек. Готовят блюдо из теста на основе картофельного пюре с добавлением яйца и муки. Нудли отваривают в подсоленной воде, а перед подачей обваливают в смеси мака и сахарной пудры.

Продукты (на 2 порции)
Картофель - 450 г
Мука - 150 г + 20 г для работы с тестом
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 50 г
Соль - 1/4 ч. ложки + 1 ст. ложка для варки
Мак - 80 г
Сахарная пудра - 40 г