Перестань бояться хлеба! Фитнес-хлеб: низкий ГИ, низкая калорийность!

Описание

В этом видео развенчиваю мифы о «фитнес-хлебе» из магазинов. Вы узнаете:
- почему обычный хлеб с семенами может иметь 600-700 ккал на 100 г;
- чем опасно быстрое дрожжевое брожение для похудения;
- как повысить полезность хлеба и снизить калорийность вдвое
- полный пошаговый рецепт ржаного хлеба на закваске без сахара, масла и пшеничной муки.

Рецепт на две формы Л11

Для опары :
Закваска ржаная, 100% влажности — 200 г
Вода — 280 г
Мука ржаная грубого помола (цельнозерновая) — 240 г

Для основного теста:
Вода — 110 г (плюс возможно чуть больше по ситуации)
Жмых семян (смесь тыквы, подсолнечника, льна, кунжута) — 200 г
Морковь сушёная — 25 г
Мука ржаная грубого помола — 100 г
Соль — 10 г

Выпекать 45 минут. первые 15 минут при +230, затем при 200 градусах.

Подписывайтесь на мои каналы!
🔴 Дзен https://dzen.ru/mybread
🔴 YouTube https://www.youtube.com/user/lana6lana?sub_confirmation=1
🔴 Телеграм https://t.me/kucheryavaya_sveta
🔴 Мои хлебные курсы https://my-bread.ru/school
Делитесь этим видео с друзьями !

Подписывайтесь на мой канал, мы с вами приготовим много всего интересного!