КАПЕРС (CAPPARIS) сем. Каперсовых (Capparacedae)

Описание

Описание: каперсы колючие — многолетнее растение, которые
человек с древних времен использовал в качестве пряности. 
До сих пор Испания, Италия, страны Балканского полуострова, а также
Франция, Алжир, и другие государства Северной Африки с успехом выращивают
и заготовляют каперсы, а также поставляют их на мировой рынок. В странах
Средиземноморья, на Северном Кавказе, Украине, в Средней Азии каперсы растут
в диком виде. В средней полосе России не зимуют (выдерживают понижение
температуры до -8 град), могут использоваться как кадочные растения.
 


Каперс колючий - C. spinosa
Происходит с побережья Средиземного моря и из Азии. 
Растет в виде небольшого кустарника со стелющимися длинными ветками,
с шипами, отсюда название «колючий». Дает цветы редчайшей красоты. На своей
родине это растение обитает главным образом между камней и в трещинах стен.
Светло-зеленые листья покрыты воском, из пазух листьев на длинных стеблях
появляются прекрасные 3-сантиметровые белые цветы с розовым оттенком. Очень
декоративны у них длинные тычиночные нити лилового цвета. После цветения
иногда развиваются продолговатые, толстые плоды. Приготовленные в маринаде,
они имеются в продаже под названием «каперсы».
 
















Фотографии Науменко Александра 
Происходит с побережья Средиземного моря и из Азии. 
Растет в виде небольшого кустарника со стелющимися длинными ветками,
с шипами, отсюда название «колючий». Дает цветы редчайшей красоты. На своей
родине это растение обитает главным образом между камней и в трещинах стен.
Светло-зеленые листья покрыты воском, из пазух листьев на длинных стеблях
появляются прекрасные 3-сантиметровые белые цветы с розовым оттенком. Очень
декоративны у них длинные тычиночные нити лилового цвета. После цветения
иногда развиваются продолговатые, толстые плоды. Приготовленные в маринаде,
они имеются в продаже под названием «каперсы».