MadeStone

СОВМЕСТНАЯ ВАРКА ZIP SERVICE И АЛЕКСАНДРА ИДЖОНА

Просмотры:
69
Дата загрузки:
25.10.2024 14:46
Длительность:
00:17:56
Категория:
Обучение

Описание

Мы прошли весь путь от затирания до брожения с Александром Иджоном. Рецепт подготовила Мария Носовец, Специалист по продажам ZIP Service, дипломированный технолог.

В фильме вы узнаете все тонкости и технологию приготовления пенного в стиле Брюt на дрожжах SafBrew DA-16 от Fermentis, а также объемы засыпи и внесение ароматами. Варка проводилась на премиальном оборудовании от ZIP TECH. Варочный порядок, вирпул и ЦКТ были специально спроектированы и установлены во Фрязино и уже более 10 лет безотказно работают и радуют технологов удобством и надежностью.

Подробный рецепт на сайте ZIP24.ru в разделе БЛОГ

Приятного просмотра!

Источники:

Рекомендуемые видео