Маринуем грибы. Вкусный маринад - подходит для любых грибов. Маринованные маслята. Заготовки на зим

Описание

Готовим вкуснейшие маринованные маслята.

Для этого рецепта нам понадобятся следующие продукты:

Для предварительного отваривания (на 1 л. воды):
?соль - 1 ч.л.
?лимонная кислота - на кончике ч.л. (для отбеливания грибов)

Для маринада (на 1 л. воды):
?соль - 2 ст.л. без горки
?сахар - 1 ст.л. с горкой
?чёрный перец горошком - 1 щепотка / 10 горошин
?душистый перец - 3 горошины
?чеснок (измельченный) - 1-3 зубчика
?гвоздика - 2 бутона
?лавровый лист - 1-2 шт.
?уксусная эссенция 70% - 1/2 ч.л. на 1 банку (500-700 мл.)

Порядок приготовления:

0:38 Грибы тщательно чистим
0:40 Предварительно отвариваем грибы в рассоле (15 мин.) Снимаем пену. Воду сливаем
1:07 Готовим маринад
1:47 Варим грибы в маринаде (5 мин.)
1:51 Накладываем грибы без маринада в банку (простерилизованную)
2:01 Заливаем маринад почти до верха баночки
2:06 В каждую баночку добавляем по 1/2 ч.л. уксусной эссенции (70%)
2:11 Если необходимо добавляем ещё чуть-чуть маринада доверху
2:15 Накрываем крышку и крепко закручиваем
2:17 Переворачиваем банку, укутываем её и убираем в тёплое место до остывания.
2:27 Результат

Чтобы грибы максимально пропитались рассолом стоит оставить их в банке хотя бы на 1 неделю. Но при желании такие грибы можно кушать сразу же.

Грибы получаются очень вкусные, они обычно улетают с праздничного стола первыми!

Этот маринад универсальный, с ним можно мариновать любые грибы и овощи.

Обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту.

Приятного аппетита!

#грибы #маслята #маринованныегрибы #дачныймарафон #заготовкиназиму #грибочки #рецепты