Колбаса копченая Домашняя.

Описание

Колбаса копченая Домашняя.
Рецепт :
На 1 кг мяса
соль поваренная и нитритная 18 - 20 гр( пропорция 50 на 50)
перец 3 гр
кориандр 0,5 гр
мускатный орех 0,5 гр
чеснок по вкусу
вода 10% от веса мяса
***********************
Расчет себестоимости
мясо 13 кг по 229руб - 2977 руб
специи, соль - 60 руб
щепа 1 пачка - 50 руб
черева 11, 5 м по 16 руб за 1 м - 184 руб
итого : 3271руб
готовой колбасы 12 кг 397 гр
Цена за 1 кг колбасы 263,85 руб

колбаса домашняя,колбаса копченая,домашние деликатесы,готовим колбасу,GF GRIL GFO-32BR,домашняя кухня,готовим дома,здоровое питание,рецепты для духовки,готовим в духовке,вкусно и быстро,рецепты из мяса,мамины рецепты,вкусно как у бабушки,домашняя сметана,сметана в мультиварке,домашние рецепты,вкусные заметки,покашеварим,найди свой рецепт,просто вкусно,вкусная минутка,другая кухня,кухня наизнанку,свинина в духовке,колбаска


#колбасадомашняя
#капченаяколбаса