Карельские калитки. Всё просто и гениально.

Описание

Тесто:
мука ржаная 220-250 гр.
кефир 150 мл.
масло раст. 75 мл.
соль 0,5 ч. л.
сода 0,5ч.л.
Начинка:
картофель 650-700 гр.
лук 1 шт.
масло сливочное 40-50 гр.
молоко горящее 250 мл.
соль по вкусу.
Заливка:
сметана 150 мл.
желток 2 шт.
Печем при температуре 180 градусов 25-30 минут.