Казан-кебаб.

Описание

Для казан-кебаб есть одно правило - прогревать масло, сильно, опускать картофель или мясо только в кипящее масло.

Сначала обжариваем («запечатываем») картофель в большом количестве масла, достаем, снова масло раскаляем и потом обжариваем мясо.

Далее сливаем лишнее масло, оставляем немного на дне и потом закидываем мясо и картофель для тушения. Подливаем немного воды (я люблю подливать немного темного хмельного напитка, для аромата), но можно и воды просто.
Тушим минут 40 на медленном огне.
Подавать можно с лучком с уксусом и зеленью, очень вкусно получается с базиликом, луком и помидорами черри.

Ребятам из Донсептик огромное спасибо за проделанную работу, профессионально все делаете🙏🏻.

Приятного просмотра и не забудьте подписаться на мой канал, чтобы не пропускать новые видео.