Глюкозный сироп - как приготовить дома

Описание

Еда на каждый день - рецепты подробно и недорого.
Глюкозный сироп – как сварить дома
Состав:
1. Сахарный песок – 300 граммов;
2. Сода пищевая – 1 грамм;
3. Кислота лимонная – 1 грамм;
4. Вода очищенная – 130 мл;
5. Для улучшения вкусовых качеств можно добавить в сироп немного ванильного экстракта или цедру лимона (апельсина, мандарина, грейпфрута) в процессе варки.
Приготовление:
1. Поместите сахар в емкость для варки.
2. Влейте воду к сахару.
3. Нагрейте смесь до кипения.
4. Всыпьте лимонную кислоту и снова закипятите.
5. Уменьшите огонь до минимума.
6. Продолжайте варку сиропа в течение 30-35 минут.
7. Всыпьте соду и тщательно перемешайте. На поверхности возникнут маленькие пузырьки.
8. Уберите емкость с плиты и дайте массе немного охладиться.
9. Когда пузырьки исчезнут, сироп готов к применению.
Для длительного хранения перелейте сироп в стеклянную емкость и плотно закройте. Храните готовый продукт в холодильнике.

Ссылки, которые вам пригодятся:
Как сделать розы из пластичного шоколада - https://rutube.ru/video/3eaf2a4023f55f1e0793ac492f859e9f/
Быстрый способ сделать прочный ганаш из шоколадной глазури - https://rutube.ru/video/bdc65c504384a9b1f7ed4bbd6337d4d3/
Зеркальная глазурь для торта - https://rutube.ru/video/4abeced6dbd6ade188b8b83959659798/
Сливочный крем для торта в качестве прослойки и материала для украшения - https://rutube.ru/video/589e2e29bb7c03631876e021153aeb82/
Глюкозный сироп - https://rutube.ru/video/f8bd87a8d0c285236d553f389feeb24a/
Классический бисквит - https://rutube.ru/video/82711c4d18cfb707fe9334c949f40063/
Карамель Сникерс - https://rutube.ru/video/7aa2c57b218c3a78ceeba9a6ddc3005f/