Без проблем! Нежный бисквитный рулет с заварным кокосовым кремом.

Описание

Бисквитный рулет с заварным кокосовым кремом. Нежный и пышный рулет с сочной начинкой, с которой можно поэкспериментировать. Главное бисквит, который не опадет после выпечки, не сломается при скручиваниии с кремом. Хотите влажный рулет, пропитайте готовый остывший бисквит сиропом, хотите новый вкус, поменяйте крем, добавьте фрукты. Универсальный десерт, который мне нравится.


📌Ваш лайк, комментарий лучший способ сказать мне спасибо за видео-рецепт!
🔖 Подписаться на канал можно здесь 👇https://rutube.ru/channel/37497788

🌺Крем заварной:
400 мл. Молоко
1 шт. Яйцо
150 г. Сахар
20 г. Мука
20 г. Кукурузный крахмал
Ванильный сахар по желанию
50 г. Сливочное масло
70 г. Кокосовая стружка
250 мл. Сливки свыше 30 %.
1-2 ст.л. коньяк, ром, виски.

🌺Бисквит:
4 шт. Яйцо
150 г. Сахар
Ванильный сахар
150 г. Мука
1 ч.л. без верха Разрыхлитель
1 ст.л. Растительное масло

🌺Сироп:
100-150 мл. Вода
2-3 ст.л. Сгущенка

🌺Для украшения:
Миндальные хлопья, кокосовая стружка.

✔️ Сгущённое молоко можно заменить на молоко с сахаром. Молоко нагреть до растворения сахара, остудить.

🌡️ Выпекать при температуре 180 градусов 15 -18 минут до сухой палочки.
✔️15 минут духовку не открывать.

Приятного чаепития!🌹

✔️Советы:

1. Яйца взбить до полного растворения сахара ( тогда тесто не опадет после выпечки)
2. Тесто перед выпечкой может и постоять в форме, не требует срочной выпечки.
3. Муку добавляйте частями, хорошо перемешивая, сверху вниз круговыми движениями.
4. Остывший бисквит пропитайте сиропом, смазать кремом, оставить на 30-40 минут. Он станет послушным и хорошо свернётся в рулет.
5. Положите рулет в холодильник для стабилизации.

😊Обычно, рулет я делаю заранее, за день до намеченной даты, чтобы он хорошо пропитался и впитал все вкусы от крема и сиропа.



#рулет #рулетбисквитныйрецепт
#рулетбисквитный #выпечка #лучшийрецепт