MadeStone

ДОМАШНИЙ ЗЕФИР! 1000% Получится с Первого Раза! Минимум Сахара! Без Термометра и Уваривания!

Просмотры:
1 493
Дата загрузки:
08.07.2026 01:36
Длительность:
00:11:45
Категория:
Еда

Описание

Готовим Домашний Зефир из персиков и сливы с минимальным количеством сахара. Можно использовать любое фруктовое или ягодное пюре.

Ингредиенты:
Меренга:
70г белка (из 2х средних яиц)
50г сахара
щепотка лимонной кислоты

Сироп:
70г воды
В источнике использовали 6г проф. агара (силой 900). Я использовала агар из супермаркета 8г (силой 1200). Обычно магазинный агар слабее профессионального, потому 8г как раз подошло!
200г пюре (любое фруктовое или ягодное)
150г сахара

Источники:

Рекомендуемые видео