Сметанник с черничным джемом — рецепт вкусной выпечки в мультиварке

Описание

📊 КБЖУ на 100г - 355 / 6 / 19 / 40
Воздушный сметанник с черничным джемом – нежный, тающий во рту десерт с хрустящей песочной основой и бархатистой сметанной начинкой! Мультиварка идеально пропечёт его, а черничный джем добавит яркую ягодную кислинку!

📌 Ингредиенты:
✅ Сметана 20% - 250 мл (комнатной температуры будет идеально)
✅ Мука пшеничная - 300 г (обязательно просейте для воздушности)
✅ Сахар - 80 г (60 г для теста + 20 г для заливки)
✅ Масло сливочное 82.5% - 150 г + 5 г для смазывания (растопите)
✅ Яйцо С1 - 2 шт. (120 г, комнатной температуры)
✅ Разрыхлитель - 10 г (проверьте срок годности)
✅ Ванильный сахар - 10 г (или 1 ч.л. ванильного экстракта)
✅ Джем черничный - 180 г (можно заменить на любой густой джем)

📌 Подготовка:
Растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновке. В глубокой миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель, растопленное масло и 60 г сахара. Замесите однородное мягкое тесто. Сформируйте из теста "корзиночку" с бортиками в чаше мультиварки. Внутрь аккуратно выложите черничный джем. Уберите чашу в холодильник на 30 минут.

Для заливки взбейте миксером сметану, яйца, ванильный сахар и оставшиеся 20 г сахара до однородности.

📌 Приготовление:
Достаньте чашу из холодильника. Равномерно залейте сметанную заливку поверх джема. Готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 70 минут.

После сигнала дайте пирогу постоять в выключенной мультиварке 10-20 минут.

Сметанник с черничным джемом - Готов !

📌 Идеи для подачи:
Со взбитыми сливками: подавайте теплый пирог с облачком холодных взбитых сливок
С ванильным мороженым: дополните десерт шариком пломбира для контраста температур
В французском стиле: украсьте свежей мятой и ягодами черники
На праздничный стол: посыпьте сахарной пудрой через трафарет с узором

📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 355 ккал/100г
Время готовки - 80 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)

📌 Советы от шефа:
Охлаждение теста: не пропускайте этап охлаждения теста в холодильнике - это предотвратит его оседание.
Проверка готовности: если после сигнала середина кажется жидковатой, оставьте пирог на 15 минут в режиме "Подогрев".
Хрустящая корочка: для румяной корочки за 10 минут до готовности приоткройте крышку мультиварки.

👍 Благодарю за ваши реакции и лайки

#ПростооМультиварке #мультиварка #кулинария #рецепты #рецепт #еда #multicooker #десерт #кчаю #сметанник
----------------------------------------------------------------

Просто о Мультиварке - кулинарный канал.
★Море полезных рецептов.
★Канал о правильном питании.
★Кулинарный видеоблог от профессионала.

Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал!

Мы в интернете:
➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke
➧ RuTube - https://rutube.ru/u/prostoomultivarke/
➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке
➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke
➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke
➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke
➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke
➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke