МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ КАПУСТОЙ.

Описание

Если вы еще не делали такой перец, то, просмотрев это видео, обязательно сделайте и вы не пожалеете.

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 2 кг. красного болгарского перца (25-30 шт. маленького размера)
ДЛЯ НАЧИНКИ:
• 1 кочан капусты (1 кг.)
• 1 крупная морковь
• 1 красный острый перец
• 1 головка чеснока
• 1 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. молотого кориандра
• 1/2 ч.л. молотого перца
ДЛЯ МАРИНАДА:
• 1 л. воды
• 200 гр. сахара
• 200 гр. 6% уксуса (или 140 гр. 9%)
• 100 гр. растительного масла
• 50 гр. соли
• лавровый лист
• душистый перец
А еще такой перец можно закатать в банки, залив тем же рассолом и простерилизовать 15 -20 минут. Хотя, можно и в таком виде хранить очень долго, только в холодильнике.