Старинный рецепт пирога, который сохранился только в ВОЛОГОДСКОЙ ОБЛАСТИ! РЕЦЕПТ от Лазерсона

Описание

Забирайте мои гайды по специям, курсы по котлетам, соусам, супам и праздничные меню — готовьте, как профессионал: https://lazerson.zone/?utm_source=rutube&utm_medium=video29&utm_campaign=kaduy_pie

Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: https://telegram.me/lazerzona
Группа ВКонтакте: https://vk.com/i.lazerson
Канал в MAX: https://max.ru/lazerzona

Дорогие друзья, сегодня приготовим Кадуйский доспешник — пирог из Вологодской области, о котором знают далеко не все. Покажу, зачем здесь нужны сразу два вида теста, почему между блинчиками насыпают обычную манку, как сделать тонкие блины одинакового размера и зачем пирогу обязательно дать немного отдохнуть после духовки.

Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.

⸻
Для пирога:
Сырой желток — 1 шт.
Мука — на подпыл
Манная крупа
Сливочное растопленное масло — для смазывания
Сахар
Белый кунжут
Растительное масло

Тесто №1:
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Сахар — 2 щепотки
Вода — 2 ст. л.
Мука — ~8 ст. л.

Тесто №2:
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 1 стакан
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Сахар — 1 щепотка
Мука — 120 г

⸻

#пирог #блины #вологодскаякухня #старинныйрецепт #рецептыЛазерсона #ЗонаЛазерсона