Традиции на тарелке: удмуртская каша немери

Описание

В новом выпуске совместного проекта «Татар-информа» и Дома дружбы народов Татарстана «Традиции на тарелке» вместе с исполнительным директором и активистом региональной общественной организации НКА удмуртов Татарстана Марией Туктамышевой и Ольгой Кузнецовой готовим удмуртскую кашу немери и узнаем:

1. Что означает блюдо немери?
2. Кому удмурты подносили немери в праздники?
3. В чем отличие южных удмуртов от северных?
4. Чем похожи удмуртские блюда на татарские?
5. Как удмуртская молодежь Казани сохраняет свой язык?
6. Есть ли в Многонациональной воскресной школе удмуртское отделение?

Смотрите выпуск, и вы узнаете, какой народ считается самым рыжим в мире, и где проводится «Рыжий фестиваль» в России.

Ингредиенты:

Пшеничная крупа - 1,5 стакана
Картофель - 3 шт
Молоко - 1,5 стакана
Соль по вкусу
Сливочное масло по вкусу

Приготовление немери:

1. Промойте пшеничную крупу и замочите в кипятке.
2. Очистите картофель и порежьте кубиками.
3. Соедините крупу с картофелем, добавьте воду и посолите.
4. Варите кашу около 30 минут на слабом огне.
5. Готовую кашу разомните толкушкой и влейте молоко.
6. Снова прокипятите немери.
7. Подавайте со сливочным маслом.

Сайт информ-агентства «Татар-информ» https://www.tatar-inform.ru/