Говяжьи рёбрышки в пиве на гриле (рецепт на угольном гриле)

Описание

Простой рецепт вкуснейших говяжьих ребрышек в пиве на гриле. Настоящая магия медленного томления, превращающая говядину и простые продукты в нечто невероятное. Говяжьи ребрышки, подкопченные и предварительно обжаренные на гриле, несколько часов томятся в жаровне в ароматном бульоне с пивом и овощами.
Благодаря такому способу приготовления мясо получается настолько нежным, что буквально тает во рту и без усилий отделяется от костей. Еще один компонент, это бесподобная подливка. После томления эта жидкость превращается в роскошную, бархатистую и очень ароматную подливку. Вкус подливки сложный и многогранный, впитавший соки от мяса, овощей и пряностей.
Эти ребрышки лучше всего подавать с вареной картошкой или картофельным пюре и обязательно с подливкой.
Рецепт отлично подходит для угольного гриля, но также его можно сделать на газовом и пеллетном грилях, а как это делать я рассказываю в кадре.

Пряная смесь для самостоятельного смешивания:
2 ч.л. соли (из расчёта 1 ч.л. соли на 1 кг мяса)
1 ч.л. чёрного свежемолотого перца
1 ч.л. гранулированного чеснока
2 ч.л. молотой паприки
1/3 ч.л. порошка чили.

В съемках участвовали:
• Угольный гриль SNS Master Kettle 57 см https://grillmag.ru/product/ugolnyj-gril-sns-master-kettle-57-sm-chernyj/
• Чугунная жаровня https://grillmag.ru/product/skovoroda-zharovnja-chugunnaja-litaja-s-aljum-kryshkoj-28-sm/
• Говяжьи ребрышки https://clck.ru/3SYY6w

Таймкоды:
00:34 - Для каких грилей подходит рецепт
00:58 - Ингредиенты для рецепта
02:02 - Аксессуары для рецепта
02:45 - Подготовка ингредиентов
05:41 - Розжиг и подготовка гриля
07:45 - Приготовление блюда
15:57 - Снимаем готовое блюдо
16:10 - Подготовка подачи блюда
16:56 - Шефская проба блюда
18:23 - Советы по приготовлению на других типах грилей

ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите в наш Телеграм https://t.me/grillbbqclub или на форум Гриль-барбекю Клуба https://grill-bbq.ru/forums/. Там я бываю чаще всего!

А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - https://grillmag.ru/

Подписывайтесь на наши другие каналы:
• Телеграм-канал для продвинутых гриль-мастеров: https://t.me/grillbbqclub
• MAX: https://max.ru/grillbbqclub
• Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/grillbbqclub
• Вконтакте: https://vk.com/grillbbqclub
• Rutube: https://rutube.ru/channel/24252005/

Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте https://grill-bbq.ru/

#гриль #рецепт #ребрышки