Пряники с начинкой

Описание

Это видео снято в 2012 году.

Для пряничного теста:
200 г сахара
200 г меда
100 г сливочного масла
2 яйца
1 ч. ложка с горочкой негашеной соды
1-2 ч. ложки сухих духов для пряников
около 600 г пшеничной муки 1 сорта

Для глазури:
4 ст. ложки сахара
2 ст. ложки воды

Для начинки:
400 г густого варенья или джема (я использовала 250 г домашнего варенья из черной смородины + 2 столовые ложки с горочкой крахмала)

Текстовый рецепт здесь - https://dzen.ru/a/ah5qRnrKZnRmkXSc

Сухие духи для пряников:
40 % корицы
12 % гвоздики
12 % душистого перца
4 % черного перца
8 % бадьяна
12 % мускатного ореха
4 % кардамона
8 % имбиря